炒馍馍的做法大全（酸辣味的小炒馍）

白面馍馍要是往前推五十年一定就是个好东西，那年代几乎没有多少人都够吃上纯白面的馍馍，但是现在这种食物很多人就会看不上了，总觉得它没有什么味道，不会特别的好吃。其实只要是加上合适的调味料和食材进行搭配，那么这种食物也还是会特别的好吃。小炒馍就是用多种食材，还有加上多种调味料，尤其是酸辣味的调味料制作而成的，这样做成的小炒馍绝对就成了一道味道绝美的食物。关键它的制作是非常的简单，食材都是非常容易获得的。也是会有一定的营养价值。

小炒馍的营养价值主要是馍馍的碳水化合物，这是一种我们身体不能缺少的物质，如果是缺少了这种碳水化合物，那么身体就会出现不舒服的问题，严重的时候就会有疾病症状出现，对于身体健康和生命安全来说绝对是非常不利的。小炒馍还采用了其他的很多食材，蔬菜、肉类甚至是海米等，这些食物含有的蛋白质、维生素、微量元素等物质几乎就是身体所需要的全部营养物质，所以吃小炒馍就能够给身体带来非常大的帮助作用。下面我们来给大家详细介绍下小炒馍的具体制作方法。

配料：白面饼适量，西红柿一个，黄花菜适量，海米适量，青菜两颗，辣椒面适量，陈醋两勺，葱三根，肉类适量。

步骤一：由于是要用到海米，所以要提前泡发，这样做菜的时候才能够正常的使用。

步骤二：起锅烧油，油温七成的时候下肉末进行翻炒，油不需要太多，翻炒的过程中肉末是会有多余的油脂翻炒出来，如果是油太多的话反而是会让食物变得比较油腻。翻炒肉末的时候下辣椒面一起翻炒。

步骤三：把辣椒面和肉末一起炒香之后放切好的西红柿，西红柿的块不要太小，否则炒完之后就看不见了。

步骤四：西红柿炖煮烂糊之后放上海米和黄花菜，随后如果是汤汁比较少，放适量的水然后焖煮。

步骤五：焖煮一分钟后把切好的馍块给放到锅中。

步骤六：要让馍馍跟汤汁进行充分的融合，这样才会有味。

步骤七：放烫熟的四季豆、陈醋、鸡精、盐进行调味就可以出锅了。