鲫鱼——随意乱炖法

用料

• 鲫鱼 2条
• 洋葱 半个
• 你喜欢的食材 随意
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 料酒 适量
• 其他喜欢用的酱料 适量

做法步骤

1、把鱼洗净

2、沥干水备用

3、两面划花刀

4、切半个洋葱

5、把适量盐➕糖➕生抽➕老抽➕耗油➕料酒➕喜欢的酱料（比如黄豆酱）兑清水备好

6、热锅下油，放洋葱炒香

7、放入准备好的酱汁

8、等锅开放入鲫鱼

9、15分钟后翻面

10、再炖15分即可

小贴士

还可以放入喜欢的食材，比如：香菇、金针菇等一起乱炖

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力

肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

2.通乳汁

自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。

3.明目益智

鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。