100次浏览 发布时间：2025-01-28 04:22:29
【南瓜杂粮丸子粥】 所准备的食材：绿皮老南瓜、面粉、黄米面、绵白糖、枸杞
具体做法：1、这种绿皮的老南瓜外皮比起其它南瓜的外皮要薄一些，直接用削皮器就很容易地把它削掉，把表皮去掉以后，再用锋利一点的小勺把绿皮南瓜的种子挖出来。喜欢吃南瓜种子的可以把南瓜种子清洗干净后，把它晾晒，干了以后放在锅里直接炒一下吃就可以。去皮后的南瓜切成薄一些的薄片，蒸锅里放入一大碗清水，直接开大火把南瓜蒸熟就可以。
2、蒸熟后的南瓜要用擀面杖快速地把它捣成南瓜泥，南瓜如果晾凉以后再捣成泥，它会出现很多的小颗粒，因此我们要趁热整。碗内再放入200克的黄米面、100克的面粉，适量的绵白糖（绵白糖放不放随意，喜欢吃甜的可以放一些）。用筷子把它搅拌一下，最后加入适量的温水，下手和成软硬适中的面团即可！
3、揉好的面团要醒发10分钟，能够使煮出来的南瓜杂粮丸子吃起来更加有嚼劲。时间到以后，把面团揉成光滑的小圆形，揉小圆形的时候一定要有嫩小，大小一定要均匀。
4、把2碗清水倒入洗干净的锅内，直接开大火把锅里的冷水煮冒泡，水不要煮得沸腾，沸腾的水会把南瓜杂粮丸子煮碎，要水煮冒气泡把所有的小丸子放入，煮10秒钟再晃动它，不让它粘锅底。然后调中小火煮15分钟后，汤汁煮得浓郁发黄，再加入几粒枸杞，继续小火煮，把枸杞煮熟关火。
煮熟的南瓜杂粮粥加了枸杞营养更加的丰富了，一口一个，软糯好吃，煮出来的汤还特别的浓郁香甜，咕嘟咕嘟喝下去，浑身都暖和。我家一周喝5次，感觉整个人都精神抖擞，胃口也大增，太好喝了！
